羊蝎子火鍋在北京有三百多年的歷史,是當今北京京城最火爆的餐飲項目。羊蝎子火鍋采用天然放養的六月齡左右小尾羔羊為原料，配以多種純天然中藥材調料，科學的調配中藥滋補配方，經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營養與保健同源。春可清內熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養身健腦的佳肴。經眾多京城白領、南北商旅人士食后公認濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。
羊蝎子火鍋的特點：
食其肉：嫩而香，性味甘溫，補中益氣，還可促進血液循環。
吸其髓：味甘性溫，養血益髓，富含鈣質，易于吸收。
品其湯：湯香滿堂，通透鮮美，回味綿長。
羊蝎子火鍋包括味型：1、清湯型 2、紅湯型 3.白湯型 4.濃香型等。
全國熱門火鍋系列推薦：
1.十元小火鍋培訓 2.笨鴨火鍋培訓 3.銅鍋涮羊肉培訓 4.紅燜羊肉火鍋培訓 5.豆皮涮牛肚火鍋培訓 6.回轉小火鍋培訓 7.小板凳火鍋培訓 8.老北京涮羊肉培訓 9.川壩子火鍋培訓 10.啤酒鴨火鍋培訓 11.羊蝎子火鍋培訓 12.毛肚火鍋培訓 13.狗肉火鍋培訓 14.火焰魚培訓 15.木桶魚火鍋培訓 16.醬大骨頭火鍋培訓 17.火鍋雞培訓 18.火鍋魚培訓 19.兔肉火鍋培訓 20.鐵鍋燉菜培訓 21.地鍋雞培訓 22.片片魚火鍋培訓 23.牛排火鍋培訓 24.老牛雜火鍋培訓 25.寶塔火鍋培訓 26.沸騰魚火鍋培訓 27.香辣蝦火鍋培訓 28.老北京銅鍋刷羊肉培訓 29.憨夫大盆骨培訓 30.海鮮火鍋培訓 31.羊蝎子火鍋培訓 32.手抓牛骨頭 33.石鍋魚培訓 34.牛肚火鍋培訓 35.胡羊排培訓 36.羊排蝦培訓 37.雞翅蝦培訓 38.重慶烤魚培訓 39.諸葛烤魚培訓 40.巫山烤魚培訓 41.萬州烤魚培訓 43.冰煮羊火鍋培訓 44.談古論今大盆骨培訓 45.牛骨頭火鍋培訓 46.椒麻魚火鍋培訓 47.九宮格火鍋培訓 48.石鍋咕嚕魚等等。49.石斑魚火鍋培訓 50.手抓牛骨頭培訓 51.椒麻梭邊魚火鍋培訓 52.檸檬魚火鍋培訓 53.藿香酸菜魚火鍋培訓54.冷鍋魚火鍋 55.重慶毛肚火鍋培訓 56.斑魚火鍋培訓 57.涮三秒魚火鍋培訓 58.粥火鍋培訓 59.肥牛火鍋培訓 60.開鍋羊肉培訓 61.牛肉火鍋培訓 62.百歲魚火鍋培訓 63.柴火雞培訓 64.鐵鍋燉柴雞培訓 65.木火鐵鍋燉活魚培訓 66.年糕火鍋培訓等 67.金椒魚火鍋等。
羊蝎子火鍋培訓內容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調味技巧。
3、羊蝎子鍋底底料的識別和配方。
4、羊蝎子火鍋香料的識別和配方。
5、羊蝎子的加工方法和炒制方法。
6、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
新鄉美食中心培訓學校的各種小吃美食經過多位資深老師改進，口味佳，味道正宗。學校培訓設備設施齊全，任職老師均來源于資深老師傅，老師經驗豐富技法嫻熟，采用循環教學及階段考核的課程模式，確保每位學員都可以學會學精。新鄉美食中心培訓師傅從選材開始到切工、秘方的配制、腌制時間控制、制作等過程手把手現場培訓。學員隨到隨學，親手操作，理論與實踐相結合，包教包會，免費提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營.
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。  
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。 
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
[本信息來自于今日推薦網]