我們免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)各種蓮子粥的制作方法，八寶蓮子粥，紅豆鏈子粥，紅棗蓮子粥，銀耳鏈子粥等。使您掌握各種鏈子粥的制作方法。
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     生產(chǎn)工藝：蓮子粥之所以色香味醇流傳至今，歸根到底就是“選料考究，做工獨(dú)特”。 蓮子粥系選用精選大麥浸洗，晾干，碾碎磨粉過(guò)細(xì)籮，后炒制而成。以傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代科學(xué)工藝相給合，生產(chǎn)方法更科學(xué)健康，更顯其獨(dú)特風(fēng)味特色。吃時(shí)溫水調(diào)粉，開(kāi)水沖沏，適量加入山楂糕,白糖,花生米,芝麻，葡萄干等佐料,口味更加多樣。保健功效：健脾暖胃，美容養(yǎng)顏，滋陰潤(rùn)燥，生津止渴，降脂，降壓。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環(huán)障礙有一定的治療作用。年老、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良者均宜服食。在青島劈柴院、臺(tái)東步行街等少數(shù)幾個(gè)地方的小吃攤中，常能見(jiàn)到用奇特的龍嘴大銅壺沖“蓮子粥”賣的情景，這是頗具民俗特色、十分引人注目的場(chǎng)面。長(zhǎng)竿挑著由兩塊棱形木板帶紅穗組成的幌子，木板上分別寫(xiě)著“蓮子粥”二字。幌子旁邊的臺(tái)子上座著一個(gè)特制的龍嘴紫銅大壺。它重23斤，可盛水40公斤。當(dāng)壺心炭火把水燒開(kāi)到150度時(shí)，才能沖熟茶湯。銅壺蓋旁的小汽笛“嗚嗚”響著，沖蓮子粥的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內(nèi)，剎那間水滿蓮子粥熟。這龍嘴大銅壺不僅具有上述實(shí)用功能，更是一件十分精美的工藝品。銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲飾著一條銅龍。有的銅壺壺嘴飾一大龍頭，壺把就是由一條龍構(gòu)成。龍須、龍爪、龍鱗清晰可辨。龍嘴上伸出的兩根龍須尖端有兩個(gè)紅絨球，隨著沖茶湯師傅傾壺沖水的動(dòng)作而顫動(dòng)不已。人們還沒(méi)有品嘗?朗?“蓮子粥”的時(shí)候，就已被這奇特的龍嘴大銅壺和沖茶師傅的精彩表演[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]