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河南省代用茶生產(chǎn)許可證SC認證辦理 

代用茶產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則

一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

實施食品生產(chǎn)許可證管理的代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。葉類產(chǎn)品有苦丁茶、絞股蘭、銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶、羅布麻茶、枸杞葉茶等；花類產(chǎn)品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等；果（實）類（含根莖）產(chǎn)品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等；混合類是指以植物的葉、花、果（實）、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品。

二、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產(chǎn)流程

葉類：鮮葉→殺青→揉捻→干燥。

花類：杭白菊：鮮花→揀剔→殺青→干燥。

          貢菊：鮮花→揀剔→干燥。

其他花類：鮮花→ 揀剔→干燥。

    果（實）類：鮮果（實、根莖）→揀剔→（切片）→干燥。

混合類：原料→揀剔→拼配→（打碎）→包裝

分裝加工：原料→揀剔→包裝

（二）容易出現(xiàn)的質量問題

1. 鮮葉、鮮花、果（實）、根莖等原料中農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標。2. 鮮葉、鮮花、果（實）、根莖等原料的劣變或混入其他雜物。3. 產(chǎn)品在加工、運輸、儲藏的過程中受到污染。

（三）關鍵控制環(huán)節(jié)：原料驗收、干燥、產(chǎn)品倉儲。

三、必備的生產(chǎn)資源

（一）生產(chǎn)場所。

1．生產(chǎn)場所應離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。

2．廠房面積應不少于設備占地面積的8倍。地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。

3．應有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應分開放置，不得混放。倉庫應清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。